中文名称： 柠檬酸
  英文名称： citric acid 
  中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
  英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
  CAS No.： 77-92-9 
  分子式： C6H8O7 
  分子量： 192.14 
  外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。 
  熔点(℃)： 153 
  沸点(℃)： (分解) 
  相对密度(水=1)： 1.6650 
  熔点(℃)： 100 
    柠檬酸是有机酸中 大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。

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