基本信息

CAS号:7758-29-4

分子式:Na5O10P3

分子量:367.86

EINECS号:231-838-7

熔点 622 °C

密度 2.52 g/cm3 (20℃)

蒸气压<0.1 hPa (20 °C)

化学性质 白色粉末。易溶于水，其水溶液呈碱性。

用途 用于肉类加工处理、合成洗涤剂配方、纺织品染色，也用作分散剂、助溶剂等用途用作发电站，机车车辆，锅炉及化肥厂冷却水处理的高效软水剂。对Ca2+络全能力强，每100g能络全19.5g钙，而且由于SHMP的螯Chemicalbook合作用和吸附分散作用破坏了磷酸钙等晶体的正常生长过程，阻止磷酸钙垢的形成。用量0.5mg/L，防止结垢率达95%～ 。用途组织改进剂；乳化剂；缓冲剂；螯合剂；稳定剂。主要供火腿罐头嫩化；蚕豆罐头中使豆皮软化。亦可用作软水剂、pH调节剂和增稠剂。