异戊醇理化性质：

异戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鲜叶、红茶、绿茶香气成分之一。占香气成分层析峰面积：鲜叶2.07%，红茶1.44%。绿茶含13.0ppm。无色至淡黄色澄清油状液体，有酒精气味的无色液体，蒸气有毒。熔点-117℃，比重0.8092，折光n15D1.4085，沸点132℃。微溶于水，与乙醇和乙醚混溶。由杂醇油或戊烷经氯化和水解后生成的混合醇中分馏而得。异戊醇可用作溶剂和有色金属矿物浮剂，还用于制药物和摄影药品。

基本参数：

中文名称：异戊醇

英文名称：3-Methyl-1-butanol

CAS号：123-51-3

分子式：C5H12O

分子量：88.15

EINECS号：204-633-5

熔点 ：-117 °C

沸点 ：131-132 °C

密度 ：0.809 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度：3 (vs air)

蒸气压：2 mm Hg ( 20 °C)

折射率：n20/D 1.407

闪点： 109.4 °F

溶解度 ：25g/l

比重：0.813 (15/4℃)

PH值：7 (25g/l, H2O, 20℃)

水溶解性 ：25 g/L (20 oC)

主要 用途：

1.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果和香蕉等型香精。

2.用作色谱分析试剂及萃取剂，也用于制药工业等

3.用于制造香料、医药和选矿药剂，还可用作溶剂

4.该品有苹果白兰地香气和辛辣味。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果和香蕉型香精。异戊醇与亚硝酸钠酯化得到亚硝酸异戊酯

5.用于制造香料、医药和摄影药品，还可用作溶剂

6.脂肪、树脂、生物碱的溶剂, 测定牛乳中的脂肪, 测定铁、硅、钍及杂醇油等。也用于铁、钴、铜盐和二苯碳酰二肼的络合萃取。氯化锂与其他碱金属氯化物的分离。